Der Schwarzwald Büffel
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Das zarte Büffelfleisch zählt zu den besten und schmackhaftesten Fleischsorten und hat, nebst anderen Vorzügen, sehr viel Eisen und wenig Cholesterin.
- Artgerecht im Naturschutzgebiet mitten im Schwarzwald aufgezogen
- Wildähnlicher, fein nussiger Eigengeschmack
- Dunkelviolette Fleischfarbe und breite Fasern
- Geschlachtet, zerlegt und gereift in unserem EU-Schlachtbetrieb
Paket Inhalt
| Produkt | Verpackungseinh. | Gesamtgewicht |
| Büffel Rumpsteak / Entrecote |
2 x 0,25 kg |
ca. 0,5 kg |
| Büffelsteak-Streifen |
1 x 0,5 kg |
ca. 0,5 kg |
| Special Cut | 1 x 0,5 kg |
ca. 0,5 kg |
| Büffel Burger |
2 x 2 Stck. |
ca. 0,6 kg |
| Büffelhack |
3 x 0,5 kg |
ca. 1,5 kg |
| Büffelbrust / Schulter zum schmoren |
1 x 1kg |
ca. 1,0 kg |
| Büffel Chilibratwurst |
1 x 5 Stck. |
ca. 0,5 kg |
Büffelbratwurst
| 1 x 5 Stck. | ca. 0,5 kg |
| Büffelknochen für Jus |
1 x 1 kg |
ca. 1,0 kg |
| Gesamt | min, 6,6 kg |
Büffel Fleischpaket aus dem Schwarzwald
In einem Naturschutzgebiet mitten im Schwarzwald wohnt eine unserer Büffelherden.
Das zarte Büffelfleisch zählt zu den besten, und schmackhaftesten Fleischsorten und hat, nebst anderen Vorzügen, sehr viel Eisen und wenig Cholesterin.
Büffelfleisch zeichnet sich durch seine dunkelviolette Farbe, breite Fasern und einen wildähnlichen, fein nussigen Eigengeschmack aus.
Das einzigartige Konzept der Metzgerei Reichenbach spannt genau den Bogen, der für hervorragende Fleischqualität im Einklang mit der Natur nötig ist.
Die Büffel werden bei uns im Glottertal geschlachtet.
Nach zweiwöchiger Reifezeit werden das Fleisch truhefertig portioniert und verpackt.
