1553
Nackensteaks
Nackensteaks
Gewicht: 0.4 kg
17,48 €/kg
- Saftig und aromatisch
- Ideal zum kurzbraten und grillen
- 2 Stücke mit insgesamt 400g
Nackensteak vom Kräuterschwein
Nackensteaks vom Kräuterschwein sind bei richtiger Zubereitung saftige, aromatische Schweine Steaks. Am besten eignet sich das Nackensteak zum kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill.
Der Zuschnitt kommt aus dem Rücken vom Kräuterschwein.
Durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung beeinflussen wir an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und somit die Fleischqualität.
Der Zuschnitt kommt aus dem Rücken vom Kräuterschwein.
Durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung beeinflussen wir an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und somit die Fleischqualität.
Die Eigenschaften des Nackensteaks
Der Nacken oder auch Schweinehals liegt kurz hinter dem Kopf des Schweines. Das Nackensteak hat wenig Bindegewebe und ist ein stark durchwachsenes Stück. Durch die Fett-Maserung ist es ein sehr saftig-aromatisches Stück. Somit ist das Stück sehr gut zum Kurzbraten geeignet.
Die Aufzucht unserer Kräuterschweine
Im malerischen Markgräflerland, genauer gesagt auf dem Hof der Familie Engler, befindet sich unsere Schweinezucht – Heimat des ersten Schweinehotels Südbadens seit 2019. Hier genießen die Schweine das Leben auf Stroh, haben reichlich Platz zum Wühlen in einem Außenbereich und leben in einem Tierwohlstall, in dem Tierwohl und Wirtschaftlichkeit harmonisch aufeinander abgestimmt sind. Die älteren Ställe werden schrittweise nach den hochwertigen Standards des Schweinehotels renoviert, um den höchsten Tierwohlstandards zu entsprechen.
Alle drei Wochen empfangen wir rund 240 Ferkel, die mit heimischem Getreide und Mais aus eigener Ernte auf dem Hof großgezogen werden. Mit etwa sieben Monaten erreichen sie das Schlachtalter. Unsere Methode der langsameren Mast im Vergleich zur üblichen fünfmonatigen Turbomast führt zu einem qualitativ hochwertigeren, trockeneren Fleisch.
Anders als in der industriellen Schweineproduktion, wo Tiere häufig umgesiedelt werden, was zu einer höheren Anfälligkeit für Krankheiten führt und oft den Einsatz von Antibiotika erfordert, ermöglicht unser geschlossenes System eine Produktion ohne Antibiotika.
Während herkömmliches Schweinefleisch durchschnittlich sechs bis sieben Stationen durchläuft, bevor es den Konsumenten erreicht, gelangt unser Fleisch nach nur zwei Stationen zum Endverbraucher.
Das Endergebnis ist ein Spitzenprodukt zu fairen Preisen, das nicht nur für den Verbraucher, sondern auch für Landwirte und Metzger ein sicheres Einkommen garantiert. Unser Schlachtbedarf liegt wöchentlich bei etwa 100 Schweinen, wovon 20 Schweine von Partnerbetrieben aus der Nähe stammen.
Nährwerte & Zutaten
| pro 100g | |
| Energie/Kalorien | 0 kJ 0 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Artikel bewerten
Nackensteaks
Super Qualität, sehr guter Geschmack und wunderbar zart! Gerne wieder.
Super Qualität, sehr guter Geschmack und wunderbar zart! Gerne wieder.
Nackensteaks
Super Produkt! Geschmacklich wie auch in der Konsistenz!!!!
Hab 12 Scheiben für...
Hab 12 Scheiben für...
Super Produkt! Geschmacklich wie auch in der Konsistenz!!!!
Hab 12 Scheiben für Schichtfleisch im "Dopf" genommen..............5 std im Grill, dass Ergebnis war ein Traum !!!
Das war jetzt das zweite mal wo ich hier bestellt hab und wiederum TOP Qualität!
Jetzt kommt der Beef Hammer dran :)
Hab 12 Scheiben für Schichtfleisch im "Dopf" genommen..............5 std im Grill, dass Ergebnis war ein Traum !!!
Das war jetzt das zweite mal wo ich hier bestellt hab und wiederum TOP Qualität!
Jetzt kommt der Beef Hammer dran :)
Nackensteaks
Sehr lecker und gerne wieder, sowas von zart und geschmackvoll, echt prima. Und es wird auch kein...
Sehr lecker und gerne wieder, sowas von zart und geschmackvoll, echt prima. Und es wird auch kein bisschen kleiner in der Pfanne. Top.